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    生活中的防銹-家里鐵鍋經常容易生銹?

    文章出處:www.3bkstore.com 人氣:發表時間:2020-05-15 13:50:48

    今天安捷誠公司就給大家推薦幾個鐵鍋防生銹的好方法,親測有效哦,幫助大家解決鐵鍋生銹的問題,讓大家吃的放心,吃的開心.

    雖然現在越來越多的人為了方便好洗開始選擇購買不粘鍋,但是心底里對鐵鍋的執著卻仍舊放不下。似乎只有用鐵鍋炒出來的菜才會吃出從前的味道,專家也說用鐵鍋炒菜對身體更好。但是鐵鍋最大的缺點就是容易生銹,特別讓人頭疼,今天小編就給大家推薦幾個鐵鍋防生銹的好方法,親測有效哦~

        
     

    1.新買的鐵鍋,最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋里點火,烘一烘,這樣可以起“退火”作用,改變它的硬脆性質。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。使用前先燒開一鍋水,把鍋洗凈再放在火上加熱,用些許食油在鍋內擦一遍,就可以做飯或炒菜了。這樣處理后的鍋,可以增強耐火能力和防銹性能,如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下。

     

     

    2、每次炒完菜不要洗得太干凈,留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然后倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然后關火,隔天用的時候,用清水沖一下。

    3、生鐵鍋買回來不能馬上用,可以用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油,完了油別倒掉,滋潤它一兩天,頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西。

     

    4.鍋底要盡量避免與濕煤接觸。因為濕煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性,日子久了鐵鍋會生銹起皮層,逐漸出現漏洞。如果飯燒焦了粘在鍋底上,應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉,然后等鍋冷了以后再用水泡洗。

    5、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會引起化學反應,產生低鐵化合物,人吃后可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及人體的消化吸收。

     

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